為什麼余市 (Yoichi)
在拍賣市場持續走強？
余市蒸溜所由日本威士忌之父竹鶴政孝創立，堅持使用傳統「石炭直火蒸餾」工藝，賦予了酒液獨特的泥煤煙燻與渾厚口感，被譽為具備「蘇格蘭高地靈魂」的日本威士忌。
鴻鑫商行深耕港澳名酒回收多年，對 Nikka 集團及余市各版次標籤變遷、酒廠限定版特徵具備極致鑑定能力。我們參考日本雅虎拍賣及全球即時行情（Whisky Stats / Liv-ex），確保您的收藏變現最具價值。
核心精神
"在北國寒冷氣候中，堅持燃煤直火，淬煉醇厚滋味。"
余市熱門回收產品系列
日威年份系列由於產能稀少具備極高升值潛力，不論單瓶、整箱或原盒，我們均以市場公允價現金回收
經典停產款
余市 10年 單一麥芽
早期年份系列的中堅力量，目前市場流通量日漸減少，針對標籤完好者高價收購。
藏家入手中標
余市 12年 單一麥芽
停產後價值倍增的標竿作品，針對早期木盒版或紙盒版均有穩定回收管道。
高年份稀有系列
余市 15年 單一麥芽
余市高年份系列中極受追捧的作品，酒液醇厚，鴻鑫商行提供優於同業的報價。
頂級年份巔峰
余市 20年 單一麥芽
年份系列的巔峰之作，拍賣市場焦點。原封口完整及原盒具備者，重金回購。
Single Cask 單桶
Single Cask 系列
酒廠限定之單一桶原酒，標註桶號與裝瓶日期。各版本單桶均有專人評估報價。
酒廠現場限定
余市 Distillery Limited
僅限余市酒廠現場發售之限量款，如 Apple Wine Wood Finish 等特殊過桶系列。
年度限量款
Limited Edition 限量系列
涵蓋 Moscato Wood Finish、Peated、Unpeated 等年度話題之作，即時現金結算。
現行版本
余市 Single Malt (NAS)
現行無年份版本，歡迎禮贈剩餘或整箱變現。我們長期穩定大量收購。
余市版本與酒標辨識：停產年份版、NAS、限定版怎麼看？
先辨識版本與批次，再談回收行情會更準
余市（Yoichi）回收價，往往取決於「是不是停產年份版」「是不是單桶」「是不是早期批次」。 下面把常見版本的辨識線索整理成表，方便你在 香港余市回收 / 澳門余市收購 前先對號入座。
| 版本/類型 | 常見包裝或酒標線索 | 回收關注點 | 報價建議 |
|---|---|---|---|
| 余市 10 / 12 / 15 / 20 年（停產年份版） | 年份標示清晰；部分舊版瓶型/酒標設計不同 | 停產品「喝一瓶少一瓶」，年份越高越稀缺（常見搜尋：余市15年停產收購、余市20年舊版回收） | 拍：正背標、封口、盒側資訊；如有購買年份可補充 |
| NAS（無年份）系列 | 標示無年份；不同年代包裝可能不同 | 主要看版本/批次與瓶況；多瓶/整箱更容易談到好價 | 提供數量、保存狀況；整批拍合照＋單瓶細節 |
| 限定版（如 Woody & Vanillic 等） | 標示「Limited」「Single Malt」「Nikka」等，外盒設計較特別 | 限定版重視版本辨識與配件完整度 | 外盒正側 + 盒內襯（如有）一起拍 |
| Single Cask 單桶原酒 | 酒標有桶號 Cask No.、蒸餾/裝瓶年份、酒精度 | 桶號與年份是估價核心；屬高單價，交易更講究隱私 | 可先線上初估，再安排一對一上門秘密鑑定 |
| 舊版 / 早期流通批次 | 背標資訊、條碼、酒標材質/字體 | 某些早期批次在收藏圈更受追捧 | 不確定就拍：背標＋條碼＋瓶底/盒底資訊 |
長尾需求常見
余市 10 年回收、余市 15 年停產版收購、余市單桶收購、余市 NAS 回收價、Nikka 余市回收行情。
最容易被低估的地方
「舊版批次」與「外盒配件」常被忽略，尤其在年份版與限定版上差異更明顯。
延伸閱讀
保存方式會直接影響價值：威士忌保存與品相指南
余市單桶/年份回收估價資料清單
把桶號與年份拍清楚，Yoichi 回收估價會更準、更快
余市的高價款（尤其 余市單桶 Single Cask 或停產年份版）， 我們會用「桶號 + 年份 + 品相」做精準估值。你提供的資訊越完整，越能避免低估。
| 估價資料 | 為什麼重要 | 你可提供的內容 |
|---|---|---|
| 桶號 Cask No. | 單桶估價核心，直接影響稀缺性與市場定位 | 酒標桶號近照（避免反光） |
| 蒸餾年份 / 裝瓶年份 | 年份越早通常越稀缺，收藏需求更高 | 酒標年份資訊、如有購買年份也可補充 |
| 酒精度（ABV）與容量 | 原酒高酒精度與特定容量在市場上更受關注 | 酒標 ABV、容量（如 700ml 等） |
| 版本/裝瓶商/系列 | 不同裝瓶商或系列定位不同，價差可很大 | 正標全景 + 背標 + 外盒正面 |
| 外盒、證書、拍賣來源（如有） | 配件與來源可提升信任與成交效率 | 盒內襯、證書、收據/拍賣紀錄截圖（可打碼個資） |
| 封口與水位 | 單桶/高價年份版對品相非常敏感 | 封口近照 + 45° 水位側照 |
拍賣級交易保障
可安排一對一上門鑑定（地點由你指定），資料嚴格保密；鑑定無誤後立即結算，保障安全與隱私。
3 張照片快報價清單
適用於余市 10/12/15/20 年、NAS、限定版與單桶（先初估）。
| 拍照項目 | 角度 | 目的 |
|---|---|---|
| 正標 + 外盒正面 | 直拍、對焦清晰 | 確認版本定位（年份/限定/系列） |
| 背標 + 條碼 | 避免反光 | 辨識批次、裝瓶資訊 |
| 封口 + 水位側面 | 封口近照 + 側面水位 | 確認滲漏與品相（影響報價） |
小提醒
單桶請務必拍清楚桶號與年份；年份版則建議補拍外盒狀態（受潮/破損也可，如實拍更好估）。
本月余市回收行情簡報
更新時間：2026年2月 | 數據來源：鴻鑫商行市場分析部
停產年份系列
上漲趨勢余市 10/12/15/20 年版本因庫存持續消耗，市場流通量創新低，收藏級品相價格穩步上揚，建議藏家持有或高位變現。
需求強度: 高
單桶 Single Cask
價格持穩單桶系列價格取決於評分與桶號，目前 80-90 年代初期的單桶原酒詢問度高，價格波動較小，適合精準評估後交易。
需求強度: 中
限定版/NAS系列
流通快速無年份(NAS)及各類限定版（如 Apple Wood, Manzanilla）禮品回收需求大，整箱批量回收價格更優。
需求強度: 中高
近期成功回收案例
真實成交實錄，見證鴻鑫商行的專業與實力。我們保護客戶隱私，僅展示部分資訊。
余市 20年 (舊版)
余市 10年 單一麥芽
余市 15年 (停產版)
Woody & Vanillic 限定版
Single Cask 1989
余市 NAS
回收服務區域
香港島全區
包括中西區、灣仔、東區、南區。提供商業中心區及私人住宅特快預約服務。
九龍全區
涵蓋油尖旺、九龍城、觀塘等區域。核心商務區最快 1 小時內安排鑑定師到達。
新界全區
包括沙田、大埔、元朗、屯門、荃灣等各屋苑。覆蓋港鐵沿線及私人屋苑。
澳門及大灣區
提供澳門全境及大灣區主要城市回收服務。設有專屬通道，高效完成跨區交易。
鴻鑫商行余市回收流程
針對日威特點優化回收環節，為您的珍藏保駕護航。
拍照諮詢
拍攝余市正面標籤、背標年份標註及封口錫箔處，透過 WhatsApp 傳送初步圖檔。
行情評估
專家核對版本細節與桶號系列，參考日本拍賣行情與市場現狀給出即時報價。
約見鑑定
預約方便地點，鑑定師核對標籤印刷凹凸感、瓶蓋封口特徵與酒液狀態。
現款支付
鑑定確認無誤，立即以現金、FPS 或銀行轉帳結算，安全高效完成交易。
余市回收常見問題 Q&A
余市年份威士忌（如 15年、20年）為什麼現在這麼貴？
由於原酒短缺，Nikka 集團於 2015 年停止了所有余市及宮城峽年份系列的常態生產。目前市場上流通的年份版皆為「喝一瓶少一瓶」的停產品，其稀缺性導致回收價值遠高於當年定價。
如何辨別余市 Single Cask (單桶) 的回收價值？
Single Cask 單桶原酒的價值主要取決於桶號、蒸餾年份與裝瓶年份。早期的年份單桶（例如 1980 年代蒸餾）其回收價位極高。我們會詳細核對酒標上的 Cask No. 給予精準市場估值。
沒有原裝外盒或外盒受潮會影響回收價嗎？
是的。對於 20 年、Single Cask 或限量珍稀版，原盒的完整度對回收價有顯著影響（約佔 10%-20%）。對於一般的 10 年或 12 年，無盒仍可回收，但報價會根據有無配件進行微調。
你們只收購年份版嗎？普通的 NAS 版收嗎？
鴻鑫商行不設起收門檻。不論是高端年份款、單桶稀有款，還是目前市售的無年份 (NAS) 版本，我們均提供收購服務。特別是禮贈剩餘或大宗整箱變現，報價更具優勢。
余市年份版沒有外盒，還值得回收嗎？
仍然值得。外盒會影響報價，但年份版的核心價值在「停產稀缺 + 品相」。只要封口完好、酒液水位健康，我們仍可提供具競爭力的余市回收價。建議拍清楚封口與水位，便於精準估價。
多瓶余市（整箱或同系列）可以一次性上門回收嗎？
可以。我們支援香港及澳門上門鑑定與一次性結算。若是同系列多瓶或整批變現，可節省鑑定與交通成本，通常也更有議價空間；你先把數量與合照發來，我們會先做初步估價。